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一蘭

雑記
10 /06 2014
会議で心斎橋。
ということは昼ごはんはラーメン。
さて、どこにしようかな。

いろいろ迷った結果、とんこつの名店”一蘭”にすることに。


が、場所が道頓堀ということもあり、客は観光客ばかり。
なんか盛り下がるな。

ここはラーメンに真剣に向かってもらうためか、客席はブースに仕切られており、目の前もすだれが下がっている。
すなわちラーメンに集中できるような環境が整っているのだ。
まさに真剣勝負だ。

また、ここは味のこだわりにも真摯に対応しようという考えか、かなり細かくオーダーが出来る。
麺の硬さ、濃さ、辛めのタレの量、ネギの種類、にんにくの量など。
来来亭もこだわりに対応するようになっているが、ここはそれ以上。
また、替え玉を頼む際も、ある機器を所定の場所に置くだけでオーダーが可能など、声を発する必要さえ無い。
まさにラーメンのための場所だ。

なかなかいい店だな。

で、その後のおまけの会議は、無事終わりました。
それから、最近J山のレッスンを受けている方のお父さんの同僚の方ともお会いしました。
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